食搭配和烹饪方法，我们完全可以做到既享受美食，又稳住血糖。 一、核心饮食原则：稳糖的“五大基石” 1. 总量控制，少食多餐： · 避免一次性摄入过多食物导致血糖急剧升高。将一日三餐分为五到六餐，每餐只吃七分饱。 · 使用固定的餐盘有助于直观控制份量。 2. 主食优选，粗粮当家： · 拒绝精米白面（如白米饭、白馒头、面条），它们升糖速度快。 · 拥抱全谷物和杂豆类：将燕麦、荞麦、藜麦、糙米、黑米、鹰嘴豆、红豆、绿豆等纳入主食。建议粗细搭配，比例可从1:1开始（如一半白米一半糙米）。 3. 多吃蔬菜，巧吃水果： · 蔬菜：尤其是绿叶蔬菜（菠菜、生菜、油菜）、瓜茄类（黄瓜、...