，青翠的莲房上还挂着晶莹的露珠。 \"程教授，您闻这莲子的清香。\"她将竹篮轻放在青石案上，指尖还带着塘水的凉意。刚剥出的莲子洁白饱满，轻轻一捻便渗出乳白的浆汁，散发着淡淡的荷香。 \"莲子性平，《食疗本草》谓其'养心安神，健脾止泻'。\"我取来白玉研钵，将莲子与蜂蜜细细研磨，\"正值小暑时节，最宜用其清心祛暑。\" 郑淮安从储藏间请出个紫檀木匣，开匣时清雅的佛手香悠然飘散。匣中珍藏着去岁深秋腌制的糖佛手，金黄的果片晶莹如玉。老人用竹镊轻取一片，阳光下滑出细密的糖丝：\"要选霜降前采摘的佛手，与冰糖层层叠腌，窖藏三季方得此味。《食宪鸿秘》载，这样的糖佛手能'理气和中，化痰醒脾'。\" 制作酥皮时，我选了把用了二十年的竹刀。面粉需用荷露调...