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第9章 开设烤牌店（第4页）

蒜香奶油烤牌结合了西式蒜香面包的经典风味，创造出一种香气扑鼻、口感浓郁的烤牌。

**材料：**

-面粉：500克

-奶油：100克（室温软化）

-大蒜：3瓣（切末）

-盐：适量

-葱花：3汤匙（切碎）

-食用油：2汤匙（建议使用橄榄油）

**做法：**

1。**准备面团**：将面粉、奶油和少许盐混合，揉成光滑的面团。盖上湿布，醒发30分钟。

2。**准备馅料**：将大蒜末、奶油、盐和葱花混合，搅拌均匀，直到形成均匀的蒜香奶油馅。

3。**制作烤牌**：将醒发好的面团分成小剂子，每个约50克。擀成薄片，均匀涂上蒜香奶油馅，再卷起擀成饼状。

4。**烤制**：将烤牌放入预热好的烤箱中，180°c烤制15-20分钟，直到表面金黄。

###5。**巧克力香蕉烤牌**

**背景与灵感：**

巧克力香蕉烤牌结合了巧克力的浓郁和香蕉的香甜，创造出一种甜而不腻、口感丰富的烤牌。

**材料：**

-面粉：500克

-熟香蕉：2根（捣成泥）

-黑巧克力：100克（切碎）

-白糖：50克

-牛奶：适量（约200毫升）

-盐：适量

**做法：**

1。**准备面团**：将面粉、牛奶和少许盐混合，揉成光滑的面团。盖上湿布，醒发30分钟。

2。**准备馅料**：将香蕉泥、黑巧克力碎和白糖混合，搅拌均匀，直到形成均匀的巧克力香蕉馅。

3。**制作烤牌**：将醒发好的面团分成小剂子，每个约50克。擀成薄片，均匀涂上巧克力香蕉馅，再卷起擀成饼状。

4。**烤制**：将烤牌放入预热好的烤箱中，180°c烤制15-20分钟，直到表面金黄。

这些创新的烤牌食谱不仅在口味上进行了大胆尝试，还在食材搭配上进行了创新，使得烤牌更加多样化，适合不同口味的消费者。希望这些食谱能给你带来灵感，让你也能创造出属于自己的独特烤牌！

对于素食者来说，烤牌同样可以通过使用各种蔬菜、坚果、豆制品以及香料来制作出美味且富有创意的版本。以下是几个专为素食者设计的创新烤牌食谱，它们不仅美味，还富含营养：

###1。**香菇菠菜烤牌**

**背景与灵感：**

这款烤牌结合了香菇的鲜美和菠菜的清新，是一款非常适合素食者的选择。香菇的肉质口感和菠菜的绿色健康完美结合，带来丰富的味觉体验。

**材料：**

-面粉：500克

-新鲜香菇：200克（切片）

-新鲜菠菜：150克（切碎）

-姜末：1茶匙

-大蒜：2瓣（切末）