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第21部分（第6页）

“还有呢，”戈朗弗洛问，“还有什么吗？”

“还可以马上为二位上一盆鳗鱼。”

“让你的鳗鱼见鬼去吧！”希科说。

“我想，布里凯先生，”厄泽布说，他的胆子慢慢地大了起来，“我想您尝了我的鳗鱼以后，决不会后悔的。”

“这鳗鱼有什么特别的地方吗？”

“我养这些鳗鱼的方法是与众不同的。”

“唔！唔！”

“对，”戈朗弗洛接上去说，“好像是罗马人或者希腊人，我不大记得清了，反正是意大利的一个民族，就像厄泽布这样养七鳃鳗。这是他在一个名叫苏埃托尼阿斯①的古代人写的书上看到的，这个人写到过烹调上的事。”

“什么！厄泽布兄弟，”希科叫起来，“您用活人来喂您的鳗鱼？”

“不，先生，我把家禽、野味的肠子和肝剁碎，再加进一点猪肉，做成一种肉靡扔给我那些鳗鱼吃。它们在底下铺着细砂、经常更换的淡水里，一个月就养肥了。一边养肥一边还往长里拚命长。譬如说我今天给院长大人做菜的这条鳗鱼。就有九斤重。”

“这是条蛇，”希科说。

“它一口就吞得下一只六天大的小鸡。”

“这条鳗鱼您是怎么烧的？”希科问。

“对，您是怎么烧的？”院长也跟着问。

“剥皮，烘黄，在鳗鱼油里浸一下，滚上极细的面包粉，再放在烤架上烤十秒钟；最后浇上加辣椒和大蒜的调味汁，我就可以荣幸地为二位上菜了。”

“可是调味汁呢？”

“对，调味汁呢？”

“埃克斯油加柠檬和芥末打成的很简单的调味汁。”

“好极了，”希科说。

厄泽布兄弟松了口气。

“现在只缺甜食了，”戈朗弗洛很内行地提醒说。

“我有个新鲜花样，一定能让院长大人吃得满意。”

“好，就看您的了，”戈朗弗洛说，“可别给我丢脸。”

厄泽布鞠躬。

“我可以下去了？”他问。

院长看看希科。

“让他下去吧，”希科说。

“您去吧，再把膳食总管兄弟给我叫来。”

厄泽布鞠躬退下。

膳食总管兄弟继厄泽布兄弟之后进来，接受了同样精确同样详尽的命令。

十分钟后，在铺着上等细麻布桌布的桌子前，宾主两人各自舒舒服服地坐在塞着靠垫的大扶手椅里，手执刀叉，面面相对，活像两个决斗者。

桌子很大，坐六个人都绰绰有余，现在上面给摆得满满的；因为膳食总管端来了一瓶又一瓶贴着各种不同标签、形状不一的酒瓶。

厄泽布恪守他自己报过的菜单，刚上过炒蛋、螯虾和蘑菇，空气里弥漫着块菰、新鲜得像奶油的黄油、