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第97章 黄亦玫公寓约会（第2页）

“滋啦——”一声悦耳的脆响，伴随着升腾的蒸汽和浓郁的肉香，瞬间充满了整个厨房。

黄亦玫下意识地后退了小半步，又被这诱人的声音和气味吸引着靠近。她看着苏哲熟练地用夹子轻压牛排表面，让受热更均匀，看着牛排边缘慢慢泛起焦糖色的光泽，仿佛能听到美拉德反应正在激烈地进行。

“需要多久？”她好奇地问。

“看厚度和个人喜欢的熟度。”苏哲全神贯注地盯着锅中的牛排，像盯着一个重要的KPI，“这块大概三厘米厚，我喜欢medium-rare（三分熟），每面一分半到两分钟，然后封边，最后要静置几分钟，让肉汁回流。”

他对时间和火候的精准把控，再次让黄亦玫感受到了他那份深入骨髓的严谨。这不仅仅是做饭，更像是在执行一个精密的手术或者一个重要的项目流程。

煎好牛排，苏哲将其夹出，放在预热过的盘子里，盖上锡纸保温。接着，他用锅里的底油开始炒制蒜蓉和洋葱碎，准备做虾仁的酱汁。

“帮我拿一下你带来的黑醋，还有那边的淡奶油。”苏哲头也不回地吩咐，语气自然。

黄亦玫立刻像个小助理一样，准确地将东西递到他手边。看着他倒入黑醋，锅里腾起一股带着果酸味的蒸汽，然后加入淡奶油，用打蛋器快速搅拌，酱汁很快变得浓稠而丝滑，颜色是诱人的浅棕色。

“尝尝味道？”苏哲用一个小勺子舀了一点点，转身，很自然地递到黄亦玫嘴边。

这个动作过于亲昵和自然，黄亦玫愣了一下，才微微张口，含住了那个小勺子。酱汁的味道在舌尖化开，黑醋的酸爽明亮与奶油的醇厚顺滑完美结合，恰到好处地平衡了可能存在的腻感，又极大地提升了风味层次。

“嗯！好吃！”她眼睛一亮，由衷地赞美。

苏哲看着她满足的表情，自己也尝了一下，满意地点点头：“不错。”他将炒好的虾仁倒入酱汁中快速翻炒均匀，让每一颗虾仁都裹上浓郁的酱汁，然后出锅装盘。

接下来是蔬菜。芦笋和菌菇用橄榄油、盐和黑胡椒简单调味后，放入烤箱烘烤。等待的时间里，苏哲开始准备最后一道汤——一道非常中式的番茄蛋花汤。

“这道汤，算是今晚菜单里的‘定海神针’。”苏哲一边将番茄去皮切小块，一边笑着说，“怕你吃太多西式的，胃里不踏实。”

他打蛋花的动作也极其娴熟，蛋液顺着筷子形成细流，在滚开的番茄汤中瞬间凝结成漂亮的蛋花。最后撒上葱花和几滴香油，简单的汤品却散发着无比家常和温暖的香气。

当烤蔬菜的香味也从烤箱中飘出时，所有的菜品终于准备就绪。

餐桌已经被黄亦玫布置好了。洁白的餐垫，精致的骨瓷盘碟，闪亮的刀叉，以及她不知何时从帆布包里拿出来的一小束新鲜的洋甘菊，插在一个简单的玻璃瓶里，为餐桌增添了一抹生动的色彩和野趣。

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苏哲将一道道菜品端上桌：焦香诱人的牛排，裹着浓郁酱汁的虾仁，烤得恰到好处、色泽鲜亮的芦笋和菌菇，以及那碗热气腾腾、红黄绿相间的番茄蛋花汤。

“哇……”黄亦玫看着这桌堪称艺术品般的菜肴，忍不住发出惊叹，“这卖相，绝对可以拍照直接当美食杂志封面了。”

苏哲解开围裙，在她对面坐下，拿起醒酒器，为两人各倒了小半杯红酒。“尝尝看，希望味道对得起你的期待。”

他们首先碰杯。

“敬我们的‘联合策展’成功开幕！”黄亦玫笑着说。

“敬……周末，美食，和……你。”苏哲的目光温柔，话语简洁却含义深长。

黄亦玫首先切了一小块牛排。刀锋下去，能感受到外皮的微脆和内里的柔嫩，切面是完美的粉红色，肉汁饱满。她蘸了一点旁边搭配的、用第戎芥末酱和蜂蜜调制的酱汁，送入口中。外层焦香，内里嫩滑，肉香浓郁，混合着芥末蜂蜜酱的微酸清甜，口感层次极其丰富。

“太好吃了！”她再次由衷地赞美，几乎要感动落泪，“这比我吃过的很多高级牛排馆做的都棒！”

苏哲看着她毫不掩饰的享受表情，心里充满了巨大的满足感，比完成一个上亿的投资项目更有成就感。“喜欢就好。”

接着是虾仁。黑醋的酸香很好地激发了虾仁的鲜甜，奶油的顺滑又让整体口感变得非常高级。

“这个酱汁，搭配意面一定也超级棒。”黄亦玫一边吃一边给出专业（吃货）评价。

烤蔬菜则最大程度地保留了食材本身的原味，芦笋清甜，菌菇多汁，只有盐和黑胡椒的简单调味，却恰到好处。

最后，喝一口温暖的番茄蛋花汤。那熟悉的家常味道，瞬间抚平了所有味蕾的躁动，带来一种踏实而安心的归属感。

“这道汤，”黄亦玫捧着碗，感受着汤水的暖意，“是今晚的点睛之笔。就像一场精彩纷呈的音乐会，最后以一首舒缓安宁的安可曲结束，余韵悠长。”

“评价这么高？”苏哲笑着，自己也喝了一口汤。确实，在这种西式融合菜的餐桌上，出现这样一道纯粹的中式汤品，非但不突兀，反而形成了一种奇妙的、让人心安的反差。

他们一边享用着美食，一边继续着轻松愉快的交谈。从菜品味道的细节，聊到最近看的书和电影，再到工作上一些无伤大雅的趣闻。没有刻意营造浪漫，只有分享美食和生活的自然流淌。

餐后，黄亦玫主动承担了洗碗的任务。“大厨辛苦了，清理战场的工作就交给我吧。”

苏哲也没有坚持，他靠在厨房的门框上，看着她在水槽前忙碌的背影，看着她微微晃动的麻花辫，看着她纤细的手指仔细地冲洗着盘碟上的泡沫。一种前所未有的、名为“家”的温暖感觉，如同窗外渐渐沉落的夕阳，将他整个人温柔地包裹。