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第 63 章 炸小鱼（第2页）

出了空间去仓房找到一个小坛子，那就先少腌一些鸡蛋吧！目测了一下大概可以腌一百个鸡蛋。

小九先是化了点盐水，然后把鸡蛋都洗干净，放进坛子，又找一块木板盖到坛子口，这一坛子鸡蛋算是弄好了，放到一边等着一个月后就可以吃了。

第63章炸小鱼

小九看看天还早，就去盖房子那边看看，还没到地方就听到顾三婶的声音，“顾莫寒你个没良心的，你凭啥让你大军哥过来干活，不让我家你大勇哥啊！你这一碗水要端平吧！”

“三婶我大军哥能吃苦，这活也都会干，都能干，你家大勇哥这活能干嘛？”顾莫寒试着和顾三婶讲道理。

“他咋就不能干了，他就是力气小点，多干干不就有力气了。你就是看不上我们家，故意不让大勇来！”顾三婶双手叉腰，扯着嗓子喊道。

这时，小九走上前，笑着说：“三婶，这活确实挺累人的，大军哥干活麻溜又实在，大勇哥要是来了，累坏了身子可咋办。要不这样，你也可以让大勇哥过来试试，若是他能吃这个辛苦，就留下，吃不了这个辛苦那就不干。”

顾三婶听了，脸色稍微缓和了些，“行，那明天让你大勇哥过来干活。”说完气呼呼的走了。

顾莫寒见顾三婶走了，一脸的无奈。“我就说三婶肯定会来闹，你看是不来了。”

小九也知道顾莫寒的无奈，“没事，大勇哥来若是不好好干活咱们就不用他，想来我这找便宜没门。”

顾莫寒也是很无奈的摇摇头，向干活的那边走去。

小九转身回家准备炸小鱼，先和点面，晚上烙饼，再给孩子们做个鱼汤，晚上就是吃鱼了。

小九麻利的先往小鱼里打了两个鸡蛋，搅拌均匀，又倒了一些面粉。

现在这个朝代还没有淀粉，小九都有些想做淀粉的心思了，但是得需要很多的土豆，现在还没人种土豆，都种稻子和小麦。小九觉得自己咋还不认真了呢！做个炸鱼咋还想到弄淀粉这了，以后再说吧！还是先炸鱼。

首先，将小鱼一条一条地放入面粉中，让它们均匀地裹上一层薄薄的面粉。这样做不仅可以使小鱼更加酥脆，还能锁住它们的水分，保持鲜嫩的口感。

接着，观察锅中的油，当油温达到五六成热时，就可以开始放小鱼了。注意不要把油温烧得过高，否则小鱼容易炸糊。

将裹好面粉的小鱼轻轻地放入油锅中，用中小火慢慢炸制。随着油温的升高，小鱼会逐渐变成金黄色，并且开始散发出诱人的香气。

这个过程需要一些耐心，不时地翻动小鱼，确保它们受热均匀，炸得更加酥脆。大约几分钟后，小鱼就会变得金黄酥脆，香气四溢。

最后，用漏勺将炸好的小鱼捞出，沥干油份。这样一道美味的炸小鱼就完成了，一口咬下去，外酥里嫩，香气扑鼻，让人回味无穷。

所有的小鱼都被炸得金黄酥脆，散发出诱人的香气。接下来，要开始做一道美味的鱼汤了。

将鱼放入锅中煎一下，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。随着时间的推移，鱼汤逐渐变得浓稠，呈现出奶白色，鱼的鲜香都闻到了。