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第十二章 这手艺神了（第3页）

“刘大哥，把锅烧起来吧。”

刘海涛答应了一声，擦了擦手开始生火。

三个大锅一字排开，锅中放满肘子。

把调料倒进锅里，盖上盖子等着就行了。

“郑师傅，这肘子要炖多久啊？”

胡梨花问道。

郑飞看了一下时间，说道：“最少六个小时。”

“多炖一会行吗？”

胡春燕看着三口大锅说道。

看到三口大锅中的肘子，这让她想到了前几天在郑河东家吃的那个肘子。

那味道，她到现在还没有忘记。

“当然可以，炖十个小时也行。”

肘子这东西，时间短了根本就不熟。

要是炖的时间短了，一些牙口不好的根本就咬不动。

肘子炖上后，郑飞也轻松了不少。

喝了口水，把处理好的大鲤鱼端了过来。

检查了一下，郑飞把董强叫了过来，两人一起把里面的黑膜给去掉。

这黑膜不去掉，炖的时候会很腥，会让鱼变得不好吃。

六十条鱼，两人忙活了好一会。

“郑师傅，这鱼接下来要怎么弄？”

董强拿着水管冲洗着鱼问道。

郑飞把锅刷出来，倒上一桶大豆油。

“等会把鱼炸出来，明天早晨炖上。”

吃饭的时候，郑飞问了一下胡老爷子有什么忌口的没有。

听到胡老爷子很喜欢吃辣，郑飞就决定把红烧鲤鱼做成麻辣鲤鱼。

买来的大肠也做成爆炒大肠。

腰花也用青椒炒。

“你会炸鱼吗？”

郑飞问道。

董强点点头。

“那行，这鱼你来炸，我去把肉馅剁出来。”

这次的席面，郑飞要做四喜丸子、狮子头、春卷、酥肉等。