回到家,白伊瑶做饭。
阿公阿嫲在院子里帮忙弄杂鱼。
因着晚上出海要放延绳钓,地笼网,这些都是需要诱饵的。
家里两条船的杂鱼小虾,除了三家要吃的,剩下的全用来准备做诱饵。
白伊瑶做的是吸玻螺,下午和傅母已经剪好了,这会又用水冲洗了两遍。
白伊瑶是用的最简单的做法,盐水尖螺,这样能最大程度的保留了吸玻螺的鲜美。
锅中加的是灵泉水,随后倒入洗好的玻螺,加入足够的盐,小火慢慢的加热。
水开后,再煮个五分钟,这样螺肉更熟而嫩,吃的时候也更好的吸出来。
白伊瑶还在其中加了一些紫苏,这东西不光气味芳香,还能解表散寒。
螺大多都是性寒的,加入紫苏一起烹饪,能中和掉寒性,真的是绝佳。
再就是海胆了,海胆很是鲜活,还晃动着尖刺一样的触角。
白伊瑶小心的先用剪刀从顶端剪开,露出半个碗状的壳来,再仔细地取出黑色的内脏。
八月的海胆才是最肥嫩的时候,海胆肉晶莹橙黄,像朵花瓣在壳中绽放。
当然了眼下的海胆也是不错的,只需要几滴酱油,就可以品尝海胆最本真的味道。
“媳妇,这好吃嘛?”
“当然了。”
白伊瑶说完就将就吃了一个,只觉得一阵鲜甜滑嫩充斥着口腔,丝毫都不腥,还带着一丝回甘。
好像是吃了一口奶油,入口即化。
白伊瑶忍不住闭上了眼睛,太美味了。
“你尝尝。”
傅庭礼看着媳妇一脸的满足,也动起了筷子,傅父几人也都动了筷子。
随后都是一脸的满足。
怎么以前都没有吃过呢,甚至是以前碰到直接都忽略了,真是悔不当初啊!
最后,桌上最先光盘的就是海胆,甚至到最后觉得没有吃过瘾。
晚饭过后,家里无比的热闹。
大哥,二哥家的小孩都来了,李全也带着妻儿来了。
就是傅欢也带着自家的孩子来了。
家里放着收音机,真的是很热闹。