焦香酥脆,别说贪吃的安琪儿了,姑娘们也都忍不住吸鼻子,馋的不行!
馋了就开吃,自家人还有什么好客气的,姑娘们纷纷拿了筷子品尝。
安琪儿还举着小筷子喂奶奶,乖巧的小丫头,又被大家一阵夸赞。
三个小家伙也鼓动着小嘴,四下里不住张望,只要谁的嘴巴动一下,他们就瞪大了双眼看过去,小嘴嚼东西一样张合着,一副贪吃相,把大人们逗得哈哈笑。
不过小家伙们还消化不了这种食物,也只能让他们嘴馋了。
姑娘们都尽量背着他们偷偷吃,不然一直吃不到,小家伙们可是会生气的:哼,不给吃,就哭给你们看!
豆大的泪珠倏忽间就会流出来。。。
这时候,河蚌和田螺已经浸泡的干净了,加了盐的清水效果明显,缩短了很多时间。
找一把尖头钳,把田螺的尾部尖端直接钳掉,不防多钳掉一些,掉些肉也没关系,把肠子等内脏祛除,再次用盐水浸泡几遍,彻底清洗干净。
河蚌捞出来,用开水浸泡,蚌壳自然就打开了,刀子在两侧快速划动,白嫩丰厚的蚌肉就取了下来,祛除褐黄色的鳃,再顺着泥肠剪开,用水冲洗,不留一点污渍。
就这样忙活着,天色渐暗,田螺用葱姜蒜以及辣椒爆炒之后,加入各种大料和调料,添水小火炖煮。
蚌肉用细盐搓洗,直到没了粘液,再用水冲洗,之后用木槌敲打,肉质疏松后,重油爆炒,加入适量泡椒和豆瓣酱,更入味。
二十来厘米的半大鱼,一条红烧、一条糖醋,尺长的大鱼也已经腌制完毕,切大块先炸后炖,肉质紧致有弹性,撒上葱花、香菜,就是鲜香的美味。
芦笋先用开水焯一下,祛除苦味后,就会变得清香甜脆,此时跟腊肉同炒,芦笋的淡雅、腊肉的肥厚,荤素的完美结合,刚端上桌,就诱得姑娘们偷偷夹一筷子,绷着嘴巴一阵大嚼!
野木耳炒肉丝,麻辣溜鳝段,葫芦切片跟红辣椒圈爆炒,再凉拌几样素菜,最后来一个金针银耳蛋汤,撒上小炸鱼,点缀着翠绿的小葱和香菜碎,酸香的汤汁惹的人口水直流!
忙活了一下午,也收获了美味的食物,大家围坐在客厅里,看着电视、享受美食,享受着简单生活的其乐融融。(未完待续。)
第七百五十五章 看尼玛
一大早,还没吃早饭,秦逸就开车把姥爷接来了家里。
老人看到肥嘟嘟又透着聪明劲的小家伙们,一张满是皱纹的黝黑脸庞,顿时如花朵般绽放!
挨个抱着逗了一会,八十多岁的老人心情颇好,受喜庆的刺激,精神头明显更好了一些,红光满面的,说话声音也大了,颇有忆往昔峥嵘岁月的架势。
吃了早饭,秦逸提着纸钱、瓜果祭品啥的,跟老爸一块去村北头的坟地。
老家没有公墓,甚至连传统意义上的固定祖坟都没有,哪家哪户的长辈去世,都会请风水先生选个墓地,然后直接在选定的田里起个坟包,清明、春节上个坟,其他时间都没管过。
就是因为过世长辈墓地的分散,上坟烧纸钱也通常只局限在三代以内。
秦逸自小就没见过爷爷奶奶,而两位长辈的坟头,就在村北头几百米外的田地里,说来也巧,还正是二爷家的田!
父子俩一路无话,并肩走到坟地,先清理了野草,再添些土,然后摆上祭品,才正式蹲下来送纸钱,念叨些长辈安眠、家宅平安之类的场面话,重点宣布一下家里有了新成员。
前后也就几分钟,秦逸放了一挂鞭炮之后,上坟也就算是结束了,简单的仪式,图个心里宽慰。
回村的时候,刚走到村口,正端着碗在门口吃饭的老冯家的大婶子,就急躁躁的催促:“小逸,快赶紧回去吧,明子带着一帮二混子,在你家门口晃荡老半天了!”
秦逸刚才从田里拐到路上就看到了,离自家门口不远的电线杆子旁,几个小青年扎堆站着。
很少在家的秦逸也不咋认识,还以为是大清早等着听戏的外村人呢,听了大婶子的话,才知道这些小青年可能不怀好意。
虽然不认识,但明子的大名,秦逸还是听说过的。
这家伙三十郎当岁,整天不务正业,纠集了几个小青年,喝个小酒、闹点事,最爱耍横,是典型的无赖,在附近几个村子都是有名的难缠。