天锡小说网

第111章 111 酥点三（第3页）

但是炖菜他没怎么做过，天是一天比一天冷了，到时候喜宴上是一定要有热腾腾的炖菜的，再来一种汤水，热乎乎地吃上一碗那才叫舒坦。

他闭上眼很快就睡了过去。

来到系统空间，季榕夏先是伸了个大大的懒腰，然后又活动了下手脚。

一副要大干一场的模样。

他确实是要大干一场。

不过在此之前季榕夏说：“小师傅，你把酥点的具体任务要求调出来，我再听一遍。”

厨神系统：“……”

它干脆给宿主调出了面板，并重复任务。

【宿主已选择烹饪模块。】

【叮，烹饪模块初级任务：制作十种经典酥点。（附示范教学视频）】

【任务要求：学习酥点制作，并制作荷花酥、凤梨酥、牛舌饼、椰蓉酥、蛋黄酥、鲜花饼、千层酥、蝴蝶酥、羊角酥、酥皮面包，达到系统标准即可。】

【任务奖励：所制作的酥点食材各一百斤、酥点大全一册。】

厨神系统：“宿主，其实我挺好奇的。”

“好奇什么啊？”季榕夏又仔仔细细看了任务，估摸着再用两天他就能全部搞定。

“宿主你怎么一直在做荷花酥。”厨神系统不解道。

三天了，这三天宿主放着其他九种点心不学，只做荷花酥。

问题他的荷花酥已经做得很好了，甚至在系统空间外都能复刻出来，不光能复刻出来，还能做出其他花型的酥来。

“我看了配方，它做起来比较精巧，把这个做熟了做旁的就简单些了。”季榕夏实话实说，“而且荷花酥可以烤也可以炸，我想试试炸出来的味道跟烤出来的区别。”

“最重要的是，我觉得开酥比较难，有些酥点是不用开酥的，只需要将油混合在面里，吃起来是面酥的口感，更多是酥软的感觉，我自己更喜欢荷花酥的口味。”

季榕夏补充道：“我今天还得继续做荷花酥，我刚开始一直用的是配方里的猪油，现在我想试试用牛肉、椰子油、黄油和你提供的起酥油做荷花酥，看看有什么区别。”

堂衿那天把小苏打放入凉水、热水和白醋中，让他观察不同反应的动作启发了季榕夏。

让他光干巴巴地记笔记，季榕夏这脑子看过就忘，但是如果让他自己琢磨着做对比，那他记得就很深刻，并且能够活学活用。

厨神系统明白了，宿主做任务有他的计划和节奏，它没再吱声打扰。

季榕夏分别用不同种的油起酥，做了一排荷花酥。

他现在做这个已经十分熟练。

主料就是油、面粉、水、糖几种。

用油和低筋面粉做出油酥，低筋面粉的烤出来的面点会比较酥脆。

油、水、普通面粉揉成油皮。

用油皮包裹住油脂含量更高的油酥。

要靠面团包油酥，折叠和擀压，弄成一层层的。油脂一受热就化了，水变成了汽，面团膨胀，层次分明，层层香脆。

季榕夏试了试不同的油做出来的荷花酥。

其中猪油烤出来的花瓣分层得最细腻，黄油也不错，不过季榕夏不太常用黄油，擀开的时候不够熟练，做出来花朵有些歪。

其他的油都比这两种差许多。

“果然配方中建议使用猪油和黄油是有道理的。但是没有黄油和猪油的情况下别的油勉强也能做。”季榕夏打量着自己做出的荷花酥说道。

季榕夏戳了戳那几个烤得有些歪的荷花酥。