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第五百二十一章 分店危机两章合一（第2页）

刘芒看了下菜单上的菜品，心里一咯噔。

“这些菜品也是陈福林定下来的吧？”

“没错，是陈主厨和客人商量后订下的。”郝仁回道。

“好个陈福林，还真是狠啊！”

菜单上的这些菜品，很多食材都需提前准备。比如鱼翅、鲍鱼这两种，就要经过浸发，蒸煮、等好几道工序，一天一晚的时间根本就弄不出。

这肯定是陈福林故意和客人订下菜单，然后将食材全部打包卷走，好让刘芒骑虎难下。

“喂，朱大鸣师傅吗？你们出发了没有？”刘芒马上拿出手机，拨通一个号码。

“正准备出发是吧？那好，你顺便把楼上楼的食材带过来。有鱼翅、鲍鱼、鱼肚……对！不要干货，全要已经发好的。什么？不够？那你去四季阁拿……”

“其它的新鲜食材能保证吧？”挂断电话，刘芒又问道。

“其它的没有问题，幸好我们的供货商都是一天一送，这点可以保证。”郝仁回道。

“如果食材实在不够，你现在就去和客人商量一下，看能不能改换菜品，哪怕是赔钱也没关系。”刘芒想了一下，说道。

“好的，我等会就去办。”

明天的宴席总共有一百多桌，就凭现在留下的十几个新手真的够呛。幸好等会朱大鸣带人过来，算是能缓解一下压力。

“林兄，你那边情况怎么样？”刘芒拨通了林萧的电话。

“陈福林这龟儿子！连锅都拿走了！千万别让我找到这货！”电话一接通，里面就传来林萧气急败坏的骂声。

“你那明天也有喜宴吧？”

“有的，明天赣州首富的女儿出嫁，方方面面的大人物都要来，这要是办砸了，赣州的分店肯定开不下去了。”

“现在不能慌，缺什么东西能买的买，不能买的马上去别的酒楼搞。我等会给谭石会长通个电话，让他给赣州的同行们打个招呼，让他们帮衬一把，帮我们渡过这道难关。”

接下来，刘芒给谭石打了个电话，谭石很爽快的同意帮忙了。

韩少白那边不用说，肯定也遇到了同样的问题。不过刘芒觉得以韩少白的经验和财力，绝对不用自己去操心了。

“刘芒师傅，我们来了。”江东里荆市并不远，也就一个多小时的车程。

“朱师傅，食材都带来了吗？”刘芒先倒了一杯水递给朱大鸣，然后问道。

“带来了，可不知道够不够。”

“我看看。”刘芒来到厨房，检查了一下朱大鸣带过来的食材。

“郝经理，食材不够，你得想办法和客人沟通一下了，看能不能改几个菜。”刘芒说道。

“好的，我去沟通一下。”郝仁马上躲到一边打电话去了。

“王老板，真是不好意思，能不能改两道菜？我知道，我知道，是我们的不对……没错！明天主厨的是刘芒师傅，是厨神刘芒……什么？只要是刘芒师傅，那菜单随我们定对吧？太谢谢您了！”

打完电话，郝仁总算松了一口气：“总厨，搞定了！那些人开始还不同意，但一听说是您主厨，马上就改口了。”

“行，那我们马上商量一下明天的菜品。”刘芒招了招手，示意大家都围了过来。

“鲍鱼不够，本来每人一列的‘红烧一品鲍鱼’，只能改成切片当菜上的‘孔雀鲍鱼片’了。鱼翅也不够，‘干烧鱼翅’改为‘三鲜鱼翅羹’。还有干贝和鱼肚，今天晚上就要全部准备出来……”刘芒对着菜单，一样样给众人安排起来。

……

……

第二天一早，天还没亮，刘芒就来到了厨房。昨天一直忙到晚上两点多钟才上床眯了一会，导致眼睛现在都是通红通红的。

“辛苦了！等忙完这几天，我让大家轮流去度假，费用酒楼全包。”刘芒给众人打气道。

“谢谢总厨！”

虽然刘芒才到这家分店一天，但他的态度和行为，已经博得了众人的一致好评。

“咖啡来了，大家都喝一点，提提神！”郝仁端着一大壶咖啡走进厨房。

“郝经理，楼面没什么问题吧？”刘芒抿了一口咖啡，问道。