这里,黄雀儿拿了两个大碗出来,帮爹捉住竹鼠,杀鼠放血。
杜鹃听见竹鼠“咯咯”磨牙和“哇哇”的叫声,不敢看,忙躲进厨房。
过年,真是充满了诱惑。面对好几种美食,早上撕的五香鹿肉拌卤花生,似乎也没那么大的吸引力了。
正吃早饭的时候,杜鹃又听见隔壁林大头骂林春,什么“不争气”“吃里扒外”等等。
她皱眉想,这人怎么了,大过年的,天天骂儿子?
竹鼠是他自己送来的,这是后悔了,所以拿儿子出气?
真是毛病!
难道是更年期到了?
虽然疑惑,又不能管,只得随他去。
从此对林大头更没好气了。
早饭后,黄老实两口子再去后面做豆腐。
不一会,冯氏就挽着一个大筲箕回来,原来是豆腐干压好了。薄薄的,很紧实,已经切成了小方块。
杜鹃便和黄雀儿煮五香豆腐干。
这次,除了用自家制作的酱外,还有小姨提供的酱油,另外诸如一些香味调料,甚至白糖,都十分齐全。
有个富裕的亲戚就是好啊!
不过,杜鹃还是更青睐自家的酱,那个味儿才鲜呢。
能不鲜吗,每年**月晒酱的时候,任三禾都要满山谷寻觅那种大虾。也不是回回都能找到,找不到的时候,便用小一点的虾代替,做出来的酱一样味道不差。
第112章我什么时候才能长大?
黄家院子里,一副温馨生活场景。
黄鹂喊了隔壁冬生来,两人踢毽子。
童稚清脆的说笑声传老远。黄家的大狗站在一旁看着,连鸡也不怕。蹲在墙根下望着两个小娃儿。
厨房里,杜鹃和黄雀儿正合力烹制豆腐干。
酱油、白糖、香叶等作料下去后。杜鹃又拿来一块干净的白棉布,把自家的酱舀了四五勺子在上面。
黄雀儿忙问:“这是做什么?”
杜鹃解释道:“这酱糊哒哒的,就这么倒进锅里,把豆腐干也弄得黏糊糊的,不清爽。用棉布包起来,沾了水后,挤出酱汁。既借了味,又不会满锅都是渣滓。”
黄雀儿恍然大悟,看着妹妹满脸敬佩。
杜鹃趁机教道:“这也不是什么大学问。我本来也不知道。但煮菜也好。做其他什么事也好,学会了基本功,剩下的就要靠自己了。肯动脑筋想,又肯用心做的人,自然就比旁人做得好;不喜欢动脑子,还怕费事的人,肯定做不好。”
黄雀儿连连点头。
她受妹妹熏陶,做事习惯、行事方式,都得到很好培养。
杜鹃问道:“要不要带一点辣?”
黄雀儿迟疑了下。道:“还是不放了。要吃辣的,等煮好了,用辣酱伴着吃蘸着吃都行。要是全煮成辣的,就不能改了。”
杜鹃便听了她的。
将棉布包挽成疙瘩。丢进大锅,拍拍手笑道:“好了。煮开了水,就焖着。隔一会再来塞一把茅草。这么小火煨出来。到下午,就能入味了。”
黄雀儿笑道:“就你耐心足。”
正说笑间。就听外面黄鹂叫道:“春生哥哥。你又来做什么?”
杜鹃听了笑道:“这丫头!”忙出了厨房。
春生道:“来喊你姐姐网鱼去。”
杜鹃接道:“网鱼?去哪儿?”
黄鹂也不踢毽子了,忙跟过来。嚷道:“我也要去。”