”
烧好了就摆吧!
“章云娘点点头道。
看着快午时了,章云娘叫陈幼筠略微等一会儿,就起身和玉娘去厨房,让婆子们准备上菜。
吩咐完毕,章云娘将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成中间略厚旁边薄的圆形面皮。
又将头一天用猪肉皮与鸡汤熬制好后晾凉的皮冻,切碎与蒸熟后取出的母蟹蟹肉和蟹黄混匀调味。
拿起面皮,章云娘舀起馅放在面皮中间,将面皮对折,左手夹住,右手推捏收口,捏出褶子。
将做好的汤包间隔开放在蒸笼上,放于沸水锅上,旺火蒸了半柱香时间。
待蟹黄汤包蒸熟了,章云娘嘱咐着婆子们连笼上桌。
净了手,章云娘回了正厅,等着的陈幼筠放下茶杯,站起身来。
二人到了摆饭的厅中,章云娘让陈幼筠坐下来:“中午就咱们娘俩吃饭,没有外人,坐下吃吧!”
陈幼筠坐了下来,笑看着桌上冒着热气的蒸笼,闭着眼睛陶醉的闻了一下,不由得叹道:“好香啊!”
章云娘拿起温好的高脚盏,将蟹黄汤包提到盏中,放在陈幼筠面前:“吃吧!”
陈幼筠点点头,看着章云娘笑嘻嘻的道谢:“多谢娘!”
“你这孩子,说的什么话!”
章云娘瞪了陈幼筠一眼:“快吃吧,凉了就不好吃了!”
陈幼筠点点头,低头轻轻的将蟹黄汤包咬开一个小口子,吸吮着喝了一口汤,又咬了一口馅儿。
“真鲜!”
陈幼筠咽下口中的蟹黄,赞道。
“娘,没想到这北边的螃蟹,跟咱们南边的螃蟹一样好吃哦!”
陈幼筠扭头看着章云娘只看着自己不动筷子,就问道:“娘,你怎么不吃?”
“娘看着你吃!”
章云娘笑着说道,“有段时间没见你了,在忙什么?”
“我不打发人去接你,你也不知道带着安哥儿回来!”
“也没什么,就是一些繁琐的事情罢了!”
陈幼筠端起一笼汤包,放在章云娘面前:“娘,你也吃,这么多呢,我再长一张嘴也吃不完哪!”
“净胡说!”
章云娘嗔怪的说道。