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第一百七十章 清明（第4页）

蒋非搜刮了菜园里的全部豌豆尖，只剪到了半篮子。

拿回家洗干净，放锅里一炒，又缩水了大半，盛出来连半盘都没有。

但味道是真的好，吃起来又嫩又香，口感好极了！

……

4月5日，清明。

清明既是传统节日也是节气。

扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题。

陈小梅和蒋非一大早在准备“挂纸”的用品。

“挂纸”即是扫墓的意思。

为了避开“坟”“墓”二字，他们一般婉称扫墓为拜山，或者用方言“挂纸”。

拜山要带上“三牲”，即鸡、猪?和鱼，还有果品、茶酒、?烛、纸钱等。

其中鸡必须要用公鸡，鸡冠得正，而且是煮熟的整鸡。

蒋非拿了几张草纸摊开放在地上。

陈小梅抓住公鸡的翅膀，拔去它喉咙处的毛，拿刀割开一个小口。

然后立即提住公鸡的头，把放出来的血撒到摊开的草纸上。

这些淋过鸡血的草纸要放在墓碑额上，目的是驱“外鬼”，防止外来的抢夺后人敬奉给先人的东西。

把公鸡用开水烫过，拔干净毛之后，用刀子在脖子下面开一个小口，将食袋拔出。

在鸡屁股下面开一个口子，将内脏挖岀，保留鸡心、鸡肾、鸡胗。

接着将鸡爪硬塞到鸡肚子，放清水煮熟。

鸡头要朝上放着煮，因为要保持形状雅观。

星星放假了，在一旁好奇地看着，时不时问上几句他们这么做的用意。

蒋非一边回答女儿的问题，一边备齐东西。

准备好了，蒋非给大伯和四叔各打了一个电话。

“妈，可以出发了，大伯和四叔也准备好了。”

“嗯，走吧。”陈小梅挑上香篮。

蒋非拿上锄头，带着星星走在后面，在路上跟大伯一家、四叔一家汇合，一起往山上走去。

蒋非的爷爷奶奶是合葬墓。

他们挑着香篮到了之后，先拿锄头和镰刀将坟墓四周的杂草除干净。

接着把沾着鸡血的草纸放在墓碑额上，??头压住。

然后插好?烛，依次摆上茶酒、果品、三牲等供品。

期间可以说一些想对先人说的话，一般都是先汇报一下今年家族里发生的好事，以及新生儿的到来。

再祈祷一番，希望先人保佑后辈健康平安之类的。

摆好供品，?家要站在墓堂祭拜，手上拿一支香或者三支香，对着墓碑三鞠躬。