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第110章 开设茶楼（第5页）

-**职责**：

-负责茶点、甜品和小吃的制作，确保食品的质量和口味。

-根据菜单和顾客的需求，创新和研发新菜品。

-负责厨房的卫生和安全，确保食品的卫生标准。

-控制食材的成本，提高食材的利用率。

-**要求**：

-具备专业的烹饪技能和经验。

-有创新意识和能力，能够研发新菜品。

-注重卫生和安全，有良好的职业操守。

###4。**收银员**

-**职责**：

-负责顾客的结账和收款，处理现金、信用卡和移动支付等多种支付方式。

-记录每日的销售情况，整理和统计销售数据。

-负责收银机的维护和保养，确保收银机的正常使用。

-处理顾客的退换货和投诉，提供优质的顾客服务。

-**要求**：

-具备基本的财务知识和技能。

-有良好的计算能力和细心。

-有良好的沟通能力和服务意识。

###5。**店长**

-**职责**：

-负责茶楼的日常运营和管理，制定和执行运营计划。

-监督和指导员工的工作，提高员工的工作效率和服务质量。

-处理顾客的投诉和建议，提升顾客的满意度。

-控制成本和费用，提高茶楼的盈利能力。

-负责茶楼的采购、库存管理和设备维护。

-**要求**：

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-具备丰富的管理经验和领导能力。

-有良好的沟通能力和协调能力。

-具备市场分析和营销策划的能力。

-有责任心和敬业精神，能够承受工作压力。

###6。**清洁工**

-**职责**：

-负责茶楼的清洁工作，包括地面、桌椅、卫生间等区域的清洁。

-定期进行深度清洁，确保茶楼的卫生标准。

-负责垃圾的清理和分类，保持茶楼的整洁。

-维护清洁设备和工具，确保其正常使用。