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189 舍简求繁最剑走偏锋的料理（第2页）

瞪大眼睛，深知做这道料理是有多麻烦，创意又是多么令人叫绝，安妮便急忙向着张凡，抬头问道。

“别看卖相不雅，这道菜却有一个非常好听的名字，叫二十四桥明月夜。”

“二十四桥明月夜？”

“难道是……出自于天朝的一首古诗？”

安妮想了想，又道。

“聪明！”

“这二十四桥，指的就是24个小洞。”

“至于明月嘛，就是如明月般靓丽的豆腐球。”

张凡，解释起来。

“哎？听你这么一讲，我倒是对这道料理更加期待了。”

安妮回神，这才将目光重新停留在这道火腿蒸豆腐的菜品上，最后她明眸闪了闪，迫不及待的起筷品尝！

……

夹一片火腿。

其醇厚的肉香便瞬间充满口腔，令人陶醉。

再尝一块豆腐，滑嫩的口感仿佛在舌尖上跳舞，而那淡淡的豆香更是让人回味无穷。

若细细品味，还能发现火腿的咸香与豆腐的清淡相互映衬。

火腿，为清淡的豆腐增添了几分层次感，而豆腐的细腻则化解了火腿的油腻，使其更加爽口，整体味道是既丰富又平衡。

“火腿味浓，豆腐味淡。”

“一浓一淡，一荤一素，两种极端的食材却都融入在一起。”

“那蒸过的豆腐，充分吸收了火腿的咸鲜味，油滑香嫩，汁水饱满，再加上葱油的侵入，锁住了火腿的香气，更衬出豆腐清新。”

“两者连着一起吃，不同口感便在口腔中碰撞、交融。”

“厉害，仅仅用这样的食材，就能创造出这么惊人的味觉体验，不愧是张店主啊！”

咽了咽，安妮眼睛有了几分迷离。

这道菜，原本是黄蓉为了赚取洪七公的的降龙十八掌所用，自然无比用心。

虽说要整出明月似的白嫩豆腐，得需要黄蓉自身的武林绝学兰花拂穴手，才能完成这个不可能的任务！

但是，以现代的技术。

想要将豆腐形状改成圆球状，却有多种办法。

可不管怎样，这道菜品的核心始终都没有变，那就是追求舍简求繁。