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第一百四十六章 冬至（第4页）

每一年过年都是要提前酿好娘酒的。

以前的人认为冬至时的泉水清澈甘醇，用它酝酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。

所以很多人会在冬至这天酿酒。

“巧了，我也准备冬至吃老三样呢，要是少了哪一样，我都会觉得冬至过得不完整。”一旁的齐春花说道。

“是啊，都习惯了。”陈小梅点头表示赞同。

“你要买哪家的羊肉？去年在镇上买了白毛羊的肉，膻味特别重，羊肉酒做的最失败的一次了。”

“哪家买的？以后买的时候避开。”

……

12月22日，冬至。

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。

冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段。

说是这么说，但从15日天气预报来看，白河村接下来并不怎么冷，白天最高温度保持在二十度左右，体感舒适。

吃完早餐，陈小梅和蒋非就分头忙开了。

陈小梅留在家里做汤圆，蒋非载着星星到镇上买新鲜的羊肉和娘酒等食材。

羊肉酒的做法，是以羊肉为主料，配以党参、枸杞、红枣、北芪、熟地等滋补中药材，砂锅大火煮开转小火煮上两个小时。

要出锅时倒入娘酒滚开就可以了。

所以集市上卖羊肉的铺子，滋补的中药材料包也为顾客一齐备好了，同时还有娘酒出售。

他们买回去可以直接烹制。

买的人太多，蒋非带着星星排了好一会队才买到。

大家买的羊肉份量都不少。

羊肉酒煮好就吃，新鲜味美，但羊肉燥热，容易上火。

他们喜欢煮开后盛出一部分来吃，其余的放凉，明天、后天继续翻火食用，味道会更加醇香，也更加温补，吃了不会燥热。

买了食材回到家，蒋非也在厨房忙活开来，煮羊肉酒，焖糯米饭。

没有电饭锅以前的焖饭，才能算得上是真正的焖饭。

那时大家都烧柴火，煮饭时，要小火慢慢地煮，让饭在蒸汽中慢慢熟，焖出来的饭特别香。

而现在，蒋非是把腊肠、豌豆、胡萝卜粒等各种食材放到油锅里翻炒后，和糯米放到一起，跟煮饭一样，放到电饭锅里焖制。

“星星，你知道二十四节气有哪些吗？”蒋非问一直杵在厨房看他们忙活的女儿。

“我知道有白露，白露姐姐就是在白露那天出生的。”星星肯定地说道。

“还有呢？”

“还有冬至，爸爸，你早上说了，今天是冬至。”

“嗯。”

“那有春至、夏至、秋至吗？”

“有夏至，春秋那叫春分和秋分。”

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