“师傅,这点心能教我们做吗?”胖子期盼地问道。
“胖子,你想什么好事儿呢?”不等马华这个正宗弟子开口,孙师傅就开了口,“就何师傅做的这点心,呵呵……那可都是能传家的,搁以前,就算是自己的孩子,也是传男不传女,懂吗?”
胖子能不懂嘛,他当然懂!
可也正是因为懂,所以才想着能不能捡个漏。
“想学是吧?”何雨柱笑道。
“想!”胖子和马华连忙点头。
“我这段时间不在,今天就考考你们。”何雨柱脸上的笑容一收,“考的好,这两种点心你们可以选一个学。可如果考不好嘛,以后出门别说是跟着我学手艺的!”
“明白,师父!”马华连忙点头。
可胖子的脸瞬间就苦了起来,他又不傻,这段时间何雨柱不在,他就跟放羊了一样,还指望能考好?那不说笑的嘛!
何雨柱当然知道对方是什么人,原本也没打算传真本事给胖子,所谓的奖励早就是内定给马华这个真正弟子的。
事实也确实没有出乎意料,刀功、颠勺、火候,这三个基本功胖子别说跟马华比了,甚至比之前还退步了一些,可见这段时间这货压根就没好好学!
最终,奖励自然是给了马华,而且胖子还一点理儿都挑不出来。
谁让马华在练刀功的时候,他在划水。
谁让马华在练颠勺的时候,他在划水。
谁让马华在练火候的时候,他还在划水。
这特么不是自找的嘛!
“华子,两种点心你选一个吧。”何雨柱满意地拍了拍马华的肩膀。
资质差点没什么,厨艺这东西真要说白了就四个字,熟成生巧!
咱笨一点不怕,可以笨鸟先飞嘛!
再者说了,就算当不了能在老字号独当一面的大师傅,在小饭馆当大师傅也没问题啊!
“师父,点心我就不学了。”马华却是摇了摇头,“我连基本功都没学会,学这个不但没好处反而会拔苗助长。您真想教的话,可以教我点白案基本功吗?”
一旁的胖子听了那叫一个急啊,你不想学我想啊!
“你可想好喽。”何雨柱很满意自己这个弟子的选择,“孙师傅刚刚没说错,如果不是我这次大难不死,我也不会拿这种可以传家的点心配方出来当奖励,你想好喽别后悔啊。”
“我不后悔。”马华摇了摇头,自嘲地笑了笑,“我知道我天赋不行,所以我打算先苦练基本功,这样以后也能有一个更夯实的基础,在这基础上再往上学,相信应该会更顺手一些。”
“你有这个想法很好。”何雨柱点了点头,“行,这个要求我答应了。白案的基本功其实也不算复杂,说白了就是面与水的比例,再加上醒发的技巧,剩下的就没什么了。”
不过说是这么说没错,这一回何雨柱可没再那么大方地跟大家一起有关白案的知识,而是把马华带到一边,然后开始一点一点地教。
孙师傅看到这一幕,那是相当地羡慕,羡慕为什么自己当时没有这样的师傅教?