很快,林清就把酸菜炒大肠盛了出来,和梅师傅做的九转大肠进行交换,然后美滋滋地端到一旁大快朵颐起来。
九转大肠不亏能成为鲁菜的代表菜。
再经过梅师傅的操作,色泽油亮不说,多次反复的烹饪,让这道菜更是层次丰富,酸甜苦辣咸五味俱全。
林清忍不住竖起拇指:“梅师傅,我相信你祖上是御厨了,就这菜再让我学十年我也做不出来。”
而一旁的梅师傅,细细品味林清做的酸菜炒大肠,眼睛越吃越亮,真是草率了,应该提前准备好米饭的。
他现在算是知道为什么林清的手艺会被人夸了。
她可能不会比较复杂的大菜,但是这种家常菜她已经做到极限了。
“你们尝尝。”
梅师傅把菜放在一旁:“别看这丫头年纪小,但是功力了得,这道菜火候合适,调味也做得特别好,你们好好学学,路还长着呢。”
几位师傅尝完,纷纷点头。
而梅师傅又默默地来到林清身边:“那个小林啊,你觉得我做得怎么样,是不是很想拜我当师傅?我一身的看家本领可等着人继承。”
梅师傅说的诱惑力十足。
林清却连忙摇头。
“我只是为了满足我自己的口腹之欲,你真把一身的本领交给我,我也给你发扬不出去啊。”
“你做得这么好,别和我说你不想当大师傅!”
林清点头:“恭喜你,猜对了,我当了大师傅发现也就这样,这高处我去了不过如此。”
林清说得特别犯贱。
食堂的工作只是她的跳板,当时情况摆在那里,她迫切需要一个工作,解决自己的生存问题。
所以才成为大师傅。
但是一辈子和锅碗瓢盆打转,林清自问她对做饭还没有爱到这个地步。
梅师傅恨铁不成钢地看着林清:“你真是糟践了你一手好厨艺。”
“这可不算糟践,我自己吃得也很开心啊。”
“那你和我好好学。”
梅师傅只能退而求其次:“到时候做给自己吃也不错。”
他们老梅家世世代代都是厨子,而且他们梅家还有不少秘密菜系,都等着人传承下去呢。
林清还是拒绝。
气得梅师傅大喘粗气:“你怎么这么油盐不进。”
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