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第八十章 凉茶铺子（第2页）

“琼姐，你说吧，需要怎么做？”她虚心求教。

“今天我准备的材料不多，毕竟我们是第一天嘛，我也先不和你讲具体的药材搭配问题。先和你说几个注意事项。”洪诗琼教起人来，有板有眼的。她今天穿青色长衫，有古代教书先生的模样。

“好，你讲吧！”叶书怡已经拿好字簿，准备记下来。

“第一，对症配茶，不可相克，这里的相克，一个系指药材之间相克，一个系指体质于是与药材性质相克。”

“第二，注意茶煲选择，优先选择砂煲陶煲，金属锅可能同药材中的成分发生化学反应。”

“第三，注意火候和时间，不同药材需要的时间不同。”

“第四，注意每个人每天喝凉茶适合的量不一样，过犹不及。浓度也需要注意，不可太浓。”

“第五，体寒虚弱之人、孕妇、孩童、老人，慎喝凉茶。”

“这些，你都记住了吗？”洪诗琼说完了，看着叶书怡问。

“我都记下来了。”

接下来，洪诗琼就简单介绍凉茶常见的几个功效，并举具体凉茶为例子。

清热解毒类，诸如金银花茶、夏桑菊。

祛湿消滞类，诸如五花茶、薏米赤小豆汤。

润肺止咳类，诸如罗汉果茶、川贝枇杷露。

调理补益类，诸如党参黄芪茶。

叶书怡又一一记下。

说完凉茶功效，洪诗琼又拿出一本有些旧的、没有封皮的书，不薄，有一个指节厚。

很有年头，像极了古书，书页都泛黄了。

叶书怡仿佛能闻到书页受潮、又被晒干，最后积灰了的味道。

这是凉茶秘方吗？

洪诗琼把书推到叶书怡手上问：“你背完它，需要多久？”

背、完？

好多啊！

叶书怡翻开这本书，确实是古书类，用的黑白印刷，有注、疏、笺等训诂要素。

写的是什么呢？药材、食物性质、搭配、禁忌、不良后果、破解之法。

比如说食物，芦荟、生藕、蒲公英、鸭血、西瓜，性寒。中药类，天门冬、车前子、茶胡和夏枯草等性寒。

芹菜性凉，生姜性温，鹿茸性热，山药性平。

像这些，全部都要烂熟于心。

“给我一周时间。”她随意翻了几页就道。