天锡小说网

第六十五章 苹果排骨（第2页）

“王大姐，你不用客气！应该的。你再推辞，我可要生气了。”叶书怡佯装不高兴。

王春华当然明白叶书怡的用心，对方虽然没有明讲，但肯定是见她要带儿子不容易，想要补贴多点钱。

其实她确实需要。

见叶书怡如此坚决，那王大姐就收下了，连连谢道：“多谢叶小姐，以后我会更加努力工作的，保证不让你操心。”

叶书怡点点头：“那就对了嘛。好了，时间不早，你快点就去休息了，你看你儿子都困了。”

王春华再次多谢，就带着儿子下班，回到自己的出租屋。

第二日，叶书怡又研究出一个新菜式。

这个菜比较新奇。

新奇到什么程度呢？

叶书怡买了上好的新鲜排骨，加入料酒老抽烧酒腌制半个钟入味。

之后，热锅、倒油，放姜蒜。

一定要先热到锅里没水的时候再放油，否则热油遇水就会噼里啪啦乱弹。

很容易把人烫出个水泡。

接着，叶书怡把排骨倒进锅里，翻滚炒一会。

一切如常。

特别的地方来了，叶书怡拿出300毫升鲜榨苹果汁，从边缘慢慢往下倒。

那排骨遇到苹果汁，滋滋作响，很快地吸收了。

叶书怡盖上锅盖，中小火慢炖十五分钟。

看一下排骨是不是软了，如果没有软烂，那再倒一部分苹果汁下去吸收入味，把排骨炖得酸甜脱骨，软烂可口。

最后，大火收汁，苹果汁排骨就算做成了。

这有点像糖醋排骨，但是水果炖出来更加清甜不腻。

她装好盘，自己试了一个，排骨又软又嫩，还很容易骨肉分离，回味无穷。

她端出去给员工们尝试。

“叶小姐，你这又是哪里学来的偏方？这糖醋排骨的味道我可是从来没有吃过！”伍硕荣惊讶地说。

“对呀，书怡姐。我之前吃的排骨都没有这么嫩的。这个是排骨吗？”时若欣怀疑。

“有一股水果的香气……”肖平良若有所思道。

“你的味觉不错。”叶书怡点赞。

其他人纷纷发表意见，但是没有说得出这个是怎么做的。

“书怡姐，你是不是放了很多配料呀？我看无论是冰糖还是白糖，做出来的糖醋排骨都不是这个味呀！”时若欣奇怪。